Boek met onze beste prijsgarantie
Prüfen Sie die Verfügbarkeit und die Tarife
 

Back to our receips

Pappa al pomodoro

Serves 4 people:

  • Bread (not fresh) 300gr
  • Ripe tomatoes 500gr
  • 2 leeks or 3 cloves of garlic
  • Basil
  • Broth 1litre
  • Extra virgin olive oil
  • Salt and pepper


Brown the finely chopped leeks (or garlic) in six spoons of extra virgin olive oil and then add the chopped tomatoes and plenty of basil.
Slice the bread and add it to the tomatoes together with the hot broth. Cook for about half an hour.
It is best to prepare the “pappa” a few hours before serving so the bread can completely absorb the broth, making the mixture creamy.

Newsletter

Ik wil graag op de hoogte worden gehouden van al het laatste nieuws en de aanbiedingen van Il Pelago?

Ik heb het privacy beleid gelezen en geef toestemming voor de verwerking van mijn persoonsgegevens. *    

Ook geef ik agriturismo Il Pelago toestemming om reclame te versturen. *